7位
熊本の逸品セット！赤身ブロック、タタキブロック特製おろしポン酢付き！
鮮馬刺し赤身ブロックと直火で焼き上げたタタキをセットにしたグルメな逸品です。タタキは特製おろしポン酢でお召し上がりください。ブロックをスライスすれば、熊本の逸品グルメの味をご自宅で楽しめます♪食べごたえあり！ 製造工場より直送するため、千興ファームの【冷凍品】以外の購入には別途送料が必要になります。（同じ千興ファームの燻製【冷蔵品】、カレーは【常温品】のため、購入には別々に送料が必要になります。）本商品のみの場合5セットまで1個口でお届け可能です。 【発送についての重要なお知らせ】ご注文いただいてからの製造になるため、発送までに少々お時間がかかります。産 地商品説明鮮馬刺し赤身ブロックと直火で焼き上げたタタキをセットにしたグルメな逸品です。タタキは特製おろしポン酢でお召し上がりください。（写真は盛り付けイメージです）内 容 量赤身ブロック100g×1、タタキブロック150g×1、タレ50ml、ポン酢20g賞味期限発送日より冷凍90日（解凍後は即日）原 材 料■赤身ブロック馬肉■タタキブロック馬肉、食塩、にんにく、香辛料販 売 者株式会社千興ファームテーブルにほほえみ広がる ヘルシーな味わい 熊本の逸品「鮮馬刺し」！ ↓↓↓↓↓↓ ●馬刺しの解凍方法● お召し上がりになる時間に合わせて解凍します。 クール便（冷凍）で届いたものは、食べる2時間前に冷蔵庫に入れると半解凍の状態になり、刺身としてたいへん切り易くなります。 スピード解凍は真空パックのまま30分ほど水に入れて解凍して下さい。 ※完全解凍で切ると身が柔らかくなり、切りづらくなりますので、ご注意ください。 一度解凍・半解凍した馬刺しを再度冷凍すると美味しさが損なわれます。再解凍はしないで下さい。 直火で焼き上げたタタキ！ 特製おろしポン酢で お召し上がりください。 （3〜4名様分） ↓↓↓↓↓↓ 馬肉を刺身で食べる習慣は文禄・慶長の役当時、補給線を断たれ食料が底を尽いた加藤清正軍がやむを得ず軍馬を食したのに始まり、帰国後、領地の肥後熊本に広めたといわれます。加藤清正は熊本県（旧熊本藩）で「清正公さん」として現在も種々の史跡や祭りなどにも取りあげられています。馬肉食の習慣のある地域は古来より馬の名産地であり、馬の生産と直結した文化が根付いたといわれています。 馬肉は最近、健康食材としてたいへん注目されています。熊本の代表的な名物として雑誌にも数多く取り上げられる様にもなり、馬肉をメインの食材として取り扱う専門店が誕生しています。また各界著名人のプログにもお勧め食材として馬肉が紹介されたり、熊本県千興ファームのレストランが紹介され、取材や問い合わせが数多くあります。 ほんのり甘い馬刺しの味わいの秘密はグリコーゲンという成分が豊富なこと。だから、子供から大人までだれの口にも合うのです。馬は体温が高いので寄生虫がつく心配がありません。馬自身も敏感で添加物やホルモンを受け付けないので、肉も内臓もクリーンで安全。安心して食べることができます。 今、低カロリーで高たんぱくの馬肉が注目されています。なにしろ、カロリーは牛肉の3分の1。コレステロールを下げるリノール酸、リノレン酸をたっぷり含み、動脈硬化を防ぎ血管を丈夫にしてくれます。馬肉の脂肪の質は魚に似ており不飽和脂肪酸が多いのも特徴。鉄分は牛肉や豚肉の3〜4倍、カルシウムも豊富！貧血の女性や育ち盛りの子どもたちにもお勧めです。また、血管を拡張するので高血圧の人には血圧を下げる効果があるんですよ。 馬肉は別名「桜肉」とも呼ばれますが、この由来にはいくつか説があります。馬刺し肉を切って、空気に触れさせたときに、きれいな桜色になるからという説。そしてもう一つは、桜の咲く4月から5月にかけてが一番おいしいからという説です。
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